Patrimonio gastronómico

¿Cómo puede el patrimonio gastronómico del paisaje cultural cafetero colombiano ser un atractivo turístico? implementando rutas alimentarias dentro del concepto de turismo rural.

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Colonia: un encuentro mágico con su patrimonio

Patrimonio Cultural / Patrimonio histórico / Património Arquitectónico / Patrimonio gastronómico / Intendencias

Dulcísima y sin fastidio: la alimentación cuencana en el siglo XVIII entrevista desde los textos y las imágenes

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\"Este es el mejor asiento del mundo\". La alimentación en los Andes, el caso de santa Ana de Cuenca entre 1557 y 1607

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Curso de posgrado Trabajo de Campo Etnográfico para profesionales del patrimonio

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En busca del quelite perdido (FONCA, 2015)

Movimientos sociales / Patrimonio gastronómico / Quelites / Patrimonio cultural inmaterial / Cholula

Guía gastronómica de la ciudad de Puebla. 25 años UNESCO. Primera edición, 2012.

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La cocina tradicional indígena de Michoacán

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Portfólio Sururu - Janeiro de 2016

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La incorporación de la semilla del Pehuén en el turismo gastronómico: ¿Desarrollo sustentable local o estrategia de marketing?

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Gastronomía y turismo. Destinos con sal y pimienta

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